料理好きの友人にお願いして、ちきゅうの雫を使って美味しくなるお料理レシピを作ってもらっています。
今回は、手軽にできるアボガドとしらすパスタです。
アボカドで作るとクリーミーな感じになりますが、春菊やほうれん草など緑野菜で作っても美味しいです。
小麦が気になる方は、玄米パスタでどうぞ。
材料と作り方
材料
・釜揚げしらす
・アボカド
・お好きなパスタ
・みじん切りorスライスニンニク、パウダーでも(お好みで)
・ちきゅうの雫
・胡麻油やオリーブオイルなどお好みのオイル
・大葉や青ネギ、卵黄や温玉、ブラックペッパー(お好みで)
作り方
1.パスタを気持ち固めに茹でる。
2.茹でている間に、フライパンにお好みのオイルを多めに入れみじん切りorスライスしたニンニクを香りが出るまで熱する。
(ガーリックパウダーの場合は省略)
3.いい香りがしてきたら、しらすをいれ少しクツクツさせエキスをオイルに抽出する。
4.ちきゅうの雫を適量(パスタが入るので気持ち濃いめになるように)いれ、適当な大きさに切ったアボカドを入れ軽く混ぜ合わせる。
5.4によく水気を切ったパスタをに入れ、全体を混ぜ合わせる味見をして薄ければちきゅうの雫を足して調整。
6.お皿に盛り付け、大葉や温玉などお好みのトッピングをして完成。
アボカドの形を残したい場合は、4の時に軽く混ぜ合わせますがアボカドソースのようにしたい場合は、
4の時に木ベラなどでしっかりめに混ぜ合わせるとアボカドソースのようになりパスタとよく絡んで美味しいです♪
パスタと混ぜ合わせるので、オイルは多めで。
胡麻油だと和風な感じに、オリーブオイルだと洋風な感じになるとでチーズなどトッピングしても美味しいです。
ぜひお試しください。
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