夏に最適、さっぱりした海苔塩麹のサラダ。
豆腐の海苔塩麹サラダの材料
・ちきゅうの塩糀
・お好きな青菜(写真はサニーレタス)
・豆腐(絹でも木綿でも)
・焼き海苔
・胡麻油
・胡麻(お好みで)
豆腐の海苔塩麹サラダの作り方
１．お好きな青菜を食べやすいサイズにカットし大きめのボウルに入れる。
(小松菜やほうれん草など青菜の種類によっては、お好みでサッと茹でてよく水を切る)
２．塩糀とごま油を適量入れよく混ぜ合わせる。
(豆腐を入れるので気持ち濃いめにしておく)
３．豆腐を適当につぶし、適当なサイズにちぎった焼き海苔と一緒にザックリと混ぜ合わせたら出来上がり。
お好みで胡麻をふりかけてどうぞ。
青菜に限らず、お好きな野菜で簡単にできる海苔と塩麹のサラダです。
豆腐はあってもなくても良いですし、水切りしてもしなくてもどちらでもOK。
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