料理好きの友人にお願いして、旨味たっぷりの天日塩ちきゅうの雫にあう料理のレシピを始めました。
今回は塩とんかつです。
豚肉の旨味にピリッとお塩を利かして食べると最高ですね。
材料と作り方
《材料》
- 豚ロースやヒレ肉
- 卵
- 小麦粉 or 米粉
- パン粉 or 玄米パン粉
- お好きな揚げ油
- ちきゅうの雫
《作り方》
- 豚肉をお好みの厚さに切り、しっかりめにちきゅうの塩で下味をつけてしばらく常温で置いておく。 (小さい子が食べないのなら黒胡椒も一緒に)
- お肉から出てきた水分を拭き取り、小麦粉or米粉をはたき よく溶いた卵→パン粉or玄米粉の順につける
- お好きな揚げ油で揚げる (厚切りの場合は弱火でじっくり〜最後強火、もしくは二度揚げする)
下味をしっかりつけてるのでソースなしでもお肉の旨味をしっかり味わえる美味しいとんかつかできます。
もし味が薄いようであれは、ちきゅうの塩をパラリして食べてください。
レモン汁をかけて食べても美味です〜！
我が家のとんかつはもっぱら塩とレモン、だそうです。
ビールにもあいますね。
体喜ぶ究極の天日塩ちきゅうの雫、詳細は下の画像をクリックしてご覧ください。
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